ADA no, il linguaggio forse più "vintage" :) con cui ho lavorato è il PL1 su S390, poi l'RPGiv su AS400 e COBOL un pò ovunque (pc e S390).... mi manca anche il Fortran.
Per il resto i soliti ASM (x86), Pascal, BASIC(in tutte le salse), C/C++, Java, PHP. Dei più strani forse il 4GL, l'ABAP4 su SAP, poi una serie di ambienti da Omnistudio a PowerBuilder, FileMaker; di DBMS non ti dico quanti ne ho visti (però non ho mai lavorato con MS-SQL) e uno smisurato numero di linguaggi di script dal JCL al perl il TCL.
Come SO ho lavorato su MVS, OS400, Linux, SunOS8, BSD-unix, MacOs, DOS/Win e perfino con un PDP-11 Digital.
Mi manca la piattaforma .NET ma in fondo in questi ultimi anni ho lavorato su SUN e poi anche lo sviluppo embedded come i cellulari.
Chip