Ciao.
Ma ti servirebbe 'una-tantum', nel senso solo per processare un unico file .pdf che hai o ti servirebbe per inserirlo in un applicativo che produce questo file più volte...?
E se così fosse, comprenderai che la migliore soluzione sarebbe 'intercettare' il file prima della trasformazione in PDF...?!
Sarebbe ma molto, molto più semplice... Altro che semplice programmino
Se ciò non fosse possibile, mi è venuto in mente, mentre sto scrivendo, un'idea del tipo di utilizzare uno dei tanti piccoli applicativi che trasformano i PDF to TXT, se il file ha sempre la stessa 'logica', potrebbe essere che puoi leggere da programma le varie righe/parti del file così convertito ed estrapolare i dati che ti occorrono per elaborarli a posteriore...
Saluti.