Di solito una label non la modifichi, però supponiamo che premendo un bottone tu ne voglia cambiare il testo, nel codice scriverai:
label1.Text = "ciao"
La domanda che ti faccio è: in quel codice 'label1' cosa è dal punto di vista della sintassi?
... risposta è una variabile.
Altra domanda: dove è stata dichiarata quella variabile?
... la risposta l' ho scritta prima
Ora vado, se ti interessa possiamo proseguire. Anche su uno vive felice e programma benone anche senza queste cose