Salve Dario,
brutalmente, ti basta un file bat/cmd, che puoi schedulare anche con lo scheduler nativo di Windows...
il bat conterra' ad esempio una chiamata alla stored procedure che eseguira' l'attivita'..
potrai loggare ad esempio su file il risultato, o anche inviarlo via mail o simile...
fare una vera e propria app mi sembra un overkill, tanto piu' se, come dici, tendenzialmente NON sara' interagibile dall'utente...
vedi anche
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https://docs.microsoft.com/en-us/sql/relational-databases/indexes/reorganize-and-rebuild-indexes?view=sql-server-ver16
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https://www.codemotion.com/magazine/backend/sql-server-index-fragmentation/
per indicazioni sullo stato di frammentazione
salutoni romagnoli
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Andrea