Sorry, non avevo visto bene la tua query e non avevo visto che i dati stavano su due tabelle diverse.
Questa dovrebbe andare (l'ho scritta un po' di corsa):
SELECT K.ID, K.STATO, L.DATA, L.NOME
FROM PR_TICKETS K INNER JOIN (
SELECT T.ID_TICKET, T.DATA, T.NOME
FROM PR_TICKETS_LOG T INNER JOIN (
SELECT ID_TICKET, MAX(DATA) AS DataMax
FROM PR_TICKETS_LOG
GROUP BY ID_TICKET
) V ON (T.ID_TICKER = V.ID_TICKET AND T.DATA = V.DataMax)
) L ON (K.ID_TICKET = L.ID_TICKET)
Ciao.