Se hai poco nero la compressione G3/G4 dovrebbe darti ottimi risultati; è penalizzante invece quando ti ritrovi una grande alternanza fra bianchi e neri.
Leggendo da wikipedia
https://en.wikipedia.org/wiki/Portable_Network_Graphics#TIFF
TIFF also offers special-purpose lossless compression algorithms like CCITT Group IV, which can compress bilevel images (e.g., faxes or black-and-white text) better than PNG's compression algorithm
Il problema che stai incontrando è che probabilmente le immagini non sono realmente a 1 bit per pixel, ma a 8 bit per pixel con solo due valori, 0x00 e 0xFF.