Io sono sia programmatore (di professione) che musicista/compositore (fu la mia prima professione) ed ho 'trascritto' sia da computer (ho usato Cakewalk, Cubase, Finale e altri software) che da tastiera MIDI (possido una Casio a 5 ottave) collegata al pc, quindi mi sento di affermare di conoscere piuttosto bene entrambi i rami.
Esiste già un sofware che fa 'più o meno' quello che chiedi:
Band-in-a-Box http://www.pgmusic.com
scegli il ritmo, lo stile, la tonalità, gli strumenti, ecc. e lui ti crea una base con tanto di improvvisazioni soliste.
Ma, almeno nella versione che usavo io, il risultato è davvero deludente.
E sono anni che 'ci corrono dietro'...
La tua idea potrebbe avere una logica (ma solo in teoria), ma la differenza tra uomo e macchina sta proprio nella creatività e nelle emozioni che rendono unico ed irripetibile un momento, un sentimento, un'atomosfera, e che viene influenzato da fattori emotivi di cui un computer non ne conosce nemmeno l'esistenza.
Figurati se può essere in gradi di replicare tali emozioni, o almeno un surrogato di esse.
A mio avviso, è solo un'utopia.