Se ho capito bene, quello che vuoi fare tu è semplicemente cambiare la risoluzione, cosa che fa qualsiasi programma di conversione video (Handbrake il primo che mi viene in mente e anche molto buono); e questo perché l'interpolazione è esattamente questo, non ti fa guadagnare assolutamente nulla e delle due ti fa perdere qualcosa. E' possibile invece migliorare alcune caratteristiche in casi specifici, mi viene in mente il plugin mercalli per molti programmi di montaggio video, che riduce un poco il mosso, ma su un normale PC sono ore di CPU al massimo per manciate di minuti. E' comunque un tipo di problema completamente diverso.
Ovviamente posso aver capito male, non so.