Sarebbe un profilo per pseudo full stack web developer, specializzato per la parte backend in PHP.
Alla lista citata, lato frontend, va aggiunto React.js o Vue.js (e anche la vecchia generazione jQuery).
Resta sempre un profilo sviluppatore php per architetture piccole, monolitiche o di vecchia generazione... a meno che non vi siano lezioni che formino su microservizi e broker di messaggistica: RabbitMQ / Apache Kafka., Redis, basi di sicurezza delle applicazioni web, ecc.
Di serio e fatto bene non ho visto nulla. Inoltre senza strumenti per laboratori, esercizi, docente live o in differita, e visionando le videolezioni in maniera passiva si impara poco.