Toc toc posso?
ho appena visto la pagina web.
Secondo me puoi valutare l'idea di farci un'applicazione web seria che nel tempo può evolvere.
Un domani potresti richiedere la registrazione dei medici con tanto di aria personale nella quale puoi fornire ulteriori servizi gratuiti o a pagamento.
Puoi far salvare per il singolo medico i dati e risultati in modo da consentirgli la ricerca a posteriori, ecc.
Riguardo all'applet java...dipende da che dispositivi vuoi che l'interfaccia sia accessibile.
Se vuoi che il medico possa utilizzarla indipendentemente dal browser e dal dispositivo es:pc, tablet, smartphone, lascerei stare l'applet.
Quell'interfaccia è assolutamente realizzabile con html5,jquery,css con layout responsive
più la parte server e database.
Ti serve un programmatore, una cosa è realizzare un excel un'altra è realizzare un'applicazione web