Quando ti viene inviato il contenuto della textbox tramite POST, ci dovrebbe esserci un %0D%0A oppure solo uno dei due (dipende dai sistemi operativi: UNIX/Linux: %0A, Windows: %0D0A oppure solo %0D oppure sequenze di %0D%0A%0A...%0A) all'interno dei testi.
Qui sostituisci la sequenza con <br> e solo poi salvi nel database. Per il testo già salvato, cerca un po' se trovi questa sequenza, altrimenti non c'è più nulla da fare. Non conosco PHP, per cui non ti posso essere di aiuto ulteriore.
Forse esiste anche un tag &newline; o qualcosa del genere al posto di %0D%0A. Non so. Devi intercettare il POST (generando ad esempio volutamente un errore di invio, e leggere poi la sequenza dalla pagina di errore). Oppure imposti il log di IIS in modo che ti elenca il dettaglio delle operazioni.
Giovanni
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Ducunt fata volentem, nolentem trahunt