A mio parere non cambia tanto, se non per il fatto che installando wamp/easyphp/qualsiasi altra cosa analoga ti risparmi del tempo sia a livello di installazione che di configurazione. In ogni caso sei comunque libero di modificare i file di configurazione per ottenere il risultato desiderato (ad esempio avere il server sulla porta 8080 invece che sulla 80). A mio tempo, però, ho preferito installare il tutto manualmente (perdendo un paio d'ore fra download vari e configurazioni). Quindi se vuoi qualcosa di "veloce" ti consiglio un qualcosa di "già pronto"