Ciao Lenny, prova così:
all'inizio di ogni pagina php metti questo:
mb_internal_encoding('UTF-8');
mb_http_output('UTF-8');
header('Content-type: text/html; charset=utf-8');
e, se usi funzioni str, negli script utilizza le funzioni stringa 'mb_', es:
mb_convert_case($str, MB_CASE_TITLE, "UTF-8");
mb_strtolower($str, 'UTF-8');
mb_strtoupper($str, 'UTF-8');
….etc
fammi sapere
ciao