Scusa, apparte quello che vuoi..., se dici di fare tutto in automatico, e non digitare query, perchè scrivi su mysql? la Gui cioè l'interfaccia su misura la puoi fare solo se questi problemi li hai superati da tempo. Se invece vuoi interfacce già prefabbricate e integrate a mysql non c'è niente di facile perchè non ne esistono che facciano un po' di più dell'amministrazione.
Se ti serve immediatamente per lavoro e non hai miliardi di record e multiutenza, usa base o access.