Non esiste un metodo solo, dipende da comd sono messi i punti:
Se sono posizionati secondo una configurazione righe colonne, non neccessariamente spaziate con regolarita', si usa l'interpolazione bilineare o le bispline
Se sono posizionati a casaccio, si deve prima fare una trialgolazione di delauny, quindi si fa un'interpolazione lineare all'interno di ogni triangolo.