Ciao Morena,
un modo semplice potrebbe essere:
dalla colonna a sinistra "Current folder" seleziona il file excel.
Si aprirà una nuova schermata di "Import".
Alla voce "imported Data" seleziona il tipo che preferisci (ad es. cell Array)
eventualmente puoi selezionare l'area per decidere quali dati importare;
per finire selezioni "Import Selection" (sotto la virgola verde) e ad es. puoi scegliere "Import Data" in modo da aver tutto sul workspace di Matlab.
altrimenti:
se la "current folder" (colonna di sinistra) non contiene il file excel da importare devi indicare tutto il percorso .
dati=xlsread('C:\Users\Morena\Documents\MATLAB\fileExcel.xlsx','E2:E713')
invece se la "current folder" contiene il file excel da importare basta indicare il solo file .
dati=xlsread('fileExcel.xlsx','E2:E713')
probabilmente tu ti trovi nel primo caso.
ps indicare l'estensione excel non è fondamentale