Definizione grafico da valori txt

Ciao a tutti, devo plottare dei grafici provenienti da un'analisi parametrica in cui variano contemporaneamente 4 parametri.
Ciascuna analisi (elaborata con un software esterno) crea una cartella il cui titolo è il valore del parametro.
Quindi, ad esempio, la prima analisi ha il seguente percorso:
.....\bin\30\0.010\0.12\0.20

Al termine del percorso viene salvato un file .txt da cui devo estrapolare dei dati lungo una colonna.
Sono alla lettura dei parametri da parte di Matlab, come potrei continuare?

% Script per la post-processione

clear
close all

MainDir = 'C:\Users\User\Desktop\OpenSees\bin\';
OutputDir = strcat(MainDir,'POST-PROCESSIONE\FIGURE\');
mkdir(OutputDir)

% Lettura dei parametri
param_Alpha=strcat(MainDir,'PARAMETRI\angolo.txt');
param_Alpha=load(param_Alpha);

param_p=strcat(MainDir,'PARAMETRI\armatura_longitudinale.txt');
param_p=load(param_p);

param_v=strcat(MainDir,'PARAMETRI\sforzo_assiale.txt');
param_v=load(param_v);

param_w=strcat(MainDir,'PARAMETRI\armatura_trasversale.txt');
param_w=load(param_w);

% importazione risultati
for i=1:length(param_Alpha)
for j=1:length(param_p)
for k=1:length(param_v)
for m=1:length(param_w)