Non devi reinstallare tutto!
Semplicemente
1) compili con Java 8: quindi hai il JDK+JRE e quindi hai anche il JRE! Quindi esegui la tua applicazione con Java 8 e NON Java 7!
2.1) se vuoi usare il JRE di Java 7, DEVI compilare con Java 7!
2.1) c'e' una terza possibilita': dici al compilatore Java 8 di compilare per Java 7. Ma questo e' solo un accrocchio che non ti risolve TUTTE le rogne, ma solo quelle immediate.
Lavorare in modo impasticciato e' il miglior modo per non lavorare affatto!