In alternativa, una volta che fai "doc.select("select[id=region]");" ottieni il tag <select>. Di conseguenza quello che ti interessa sono tutti i sui figli <option>. Per ognuno di loro, inoltre, ti interessa il figlio, ovvero il testo che indica il nome della regione.
Per cui puoi usare i metodi children() e child(index) di Element (vedi qua
jsoup API)