Ciao
Sono d'accordo con te sul fatto che è molto difficile riuscire a trovare una scuola, le alternative che vengono proposte sono davvero tante e anche le fregature purtroppo.
Ti parlo per esperienza indiretta, ho un fratello più piccolo di qualche anno e nel 2013 era in cerca di una scuola dove fare un corso di programmazione. La ricerca è stata meticolosa ti dico la verità, ne abbiamo contattate e visitate diverse di scuole. Alla fine ci siamo convinti proprio per l'Istituto Cefi.
Mio fratello si è iscritto al corso di programmazione regionale (dove è incluso anche java e che sta ancora frequentando). Ormai sono circa 3 mesi che frequenta e si trova molto bene, per il livello di insegnamento, il metodo didattico e poi per lui è stato un pò come tornare a scuola, stare lì tutti i giorni con le stesse persone si crea un bel rapporto. Cmq il corso che sta facendo lui è un corso regionale e prevede oltre al java altri linguaggi, però so che fanno anche solo il corso di java.
Spero che di averti aiutato, la cosa migliore che puoi fare è chiamarli o andarci direttamente, ti danno tutte le informazioni che vuoi, noi ci siamo stati 3 volte prima di iscriverci!!! ...ahahha poverini , ma volevamo essere proprio sicuri. Per me vai tranquillo...
ciao
Marco