“wireshark” giusto!
Nel mio post ho aggiunto un po' di link.
Ora, parlare di "migliori" vorrebbe dire fare delle COMPARAZIONI, che non ho fatto, oppure fatto qualche era geologica fa ;-)
Quelli indicati li ho usati (scartando altri per qualche motivo) e hanno fatto il loro “sporco lavoro” ;-)
Oltre a quelli, ci sono i “Developer tools” dei browser, i plugin per vedere il traffico HTTP, ed n-mila altri tool.
Spulcia un po' o aspetta qualche altro consiglio ;-)