Il SE nidificato è un modo. Ma rischia di diventare illeggibile, se i dati da riportare sono ad esempio stringhe lunghe.
Ci sono tante maniere diverse per affrontare la questione:
1) Puoi tabellare i valori accoppiando scelta tendina/valore numerico. Così hai già l'elenco per la validazione dati e risolvi con un CERCA.VERT;
2) Se i valori numerici seguono in andamento lineare, potresti avere in una colonna i valori per la validazione dati (opportunamente ordinati) e poi usare CONFRONTA per ottenere l'indice e quindi calcolare il valore numerico
3)Puoi combinare CONFRONTA e SCEGLI;
4)...Largo alla fantasia...