Per formattare una cella in formato Data, vai con il mouse in alto, paletta HOME, sotto Numeri. In alto trovi scritto (per default) "Generale", clicca sulla freccettina per vedere altri formati. Potresti scegliere ad esempio "Data in cifre" o "Data estesa". Se questi non ti soddisfano, scendi più giù nel menu e scegli "Altri formati numeri". Si aprirà una finestra "Formato celle", clicca sulla paletta Numero, scegli Data e poi imposta il formato che piace a te.