Ciao fai una prova in un foglio qualunque..
prendi una cella qualunque e vai su formato celle e metti data 01/04/2017 poi copi e incolli la cella nella o affianco o sotto.
vai in quella copiata e vai su formato celle, personalizzato.
clicchi una volta su GG/MM/AAAA poi vai nella piu' in alto dove dice TIPO e metti aaaa/mm/gg e vedi che la data cambia
poi se farai altrettanto nel tuo file risolveresti il problema