Però, se tu segui l'articolo di Emanuele Mattei, e dai un'occhiata a:
https://system.data.sqlite.org/index.html/doc/trunk/www/downloads-unsup.wiki
leggi chiaramente che non è più possibile utilizzare i design-time components” nelle versioni di .NET Framework successive alla 4.6 perchè non sono più supportate. Quindi non ti è possibile, ad esempio, creare graficamente una DataGrid e assegnargli come origine di dati un database SQLite.
Non puoi farlo, graficamente, ma puoi farlo programmaticamente, cioè puoi scrivere tutto il codice che vuoi che utilizza la libreria SQLite e riempie una DataGrid, ed effettua operazioni di CRUD sui record del tuo database. Non mi sembra una cosa così difficilie…
Se invece, vuoi perseverare, devi ritornare al .NET Framework 4.6 e seguire l'articolo di Emanuele Mattei che, oltretutto, è chiarissimo.