Grazie per la risposta, però quella è la prima cosa che ho provato a fare.
dopo aver aggiunto la colonna eseguo questa istruzione
dataGridView1.Columns[11].SortMode = DataGridViewColumnSortMode.Automatic
dove 11 è l'indice della colonna, e sono sicuro che sia quello, perchè lo utilizzo per scriverci dentro, ma continua a non funzionare
Ho provato ad eseguire la stessa istruzione anche dopo il ciclo di scrittura nelle celle della colonna, ma nulla la colonna continua a rimanere non ordinabile