Il vettore si passa alle funzioni con il nome, la dimensione serve solo per la dichiarazione. Rivedi le basi per il passaggio di argomenti a funzione.
vettore=CreaVettore(E, e);
StampaVettore(E);
Ma anche il
return E[DIM];
è sbagliato e NON stai restituendo un vettore ma un semplice int (infatti
int vettore;
non è un vettore ma un semplice intero).
Rivedi anche come si restituiscono i dati dalle funzioni.
E poi, quando compili, hai degli errori specifici. Perché non li leggi?