Ciao ragazzi, questo il codice e uno screen di come vengono memorizzati i dati nel file. la domanda era intesa su come ordinare i dati nel file, ad esempio farli comparire intabellati.
#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>
#include <ctype.h>
#define MAX 16
typedef struct
{
		char codice_fiscale[16];
		char nome_paziente[MAX];
		char cognome_paziente[MAX];
		char birth[11];
		char placebirth[MAX];
		char stato_arrivo[12];
		char diagnosi[30];
		char referto[50];
		char coda;
}prontos_t;
typedef struct
{
	char codice_ric[16];
}
ricerca_t;
void inserimento(FILE *prontosoccorso_f);
void ricercap(void);
int
main ()
{
	FILE *prontosoccorso;
	int scelta,i;
	
	do
	{
			system("cls");
			printf("********					  MENU OPERAZIONI                    ********\n");
			printf("********	            1.Inserimento Paziente                   ********\n");
			printf("********	            2.Ricerca Paziente                       ********\n");
			printf("********	            3.Cancellazione Paziente                 ********\n");
			printf("********	            4.Inserimento Referto                    ********\n");
			printf("********	            5.Paziente Successivo                    ********\n");
			printf("********	            6.Esci                                   ********\n");
			printf("*************************************************************************\n");
		    do
		    {
		    	printf("Digitare l'operazione da effettuare --> ");
		        scanf("%d", &scelta);
		    }while((scelta<1)||(scelta>6));
		   prontosoccorso=fopen("prontosoccorso.dat", "a+");
		   if (prontosoccorso==NULL)
		        printf("\n\n\n*********** Impossibile aprire il file************* \n\n");
		   else
		   {
		    	 switch (scelta)
		    	    {
		    	    case  1:
		    			inserimento(prontosoccorso);
		    	    	break;
		    	    case 6:
		    	    	printf("\n\n\n\n\n********************PROGRAMMA TERMINATO*********************\n\n\n");
		    	    	break;
		    	    }
		    }
	}while (scelta!=6);
	fclose(prontosoccorso);
	system("pause");
	return (0);
}
void inserimento(FILE *prontosoccorso)
{
    		prontos_t prontos={"","",""};
    		char continua;
    		printf("\nInserire i dati del paziente: ");
    			  do
    			    		{
								fflush(stdin);
								printf("\nCodice Fiscale --> ");
    			    			fgets(prontos.codice_fiscale, MAX, stdin);
    			    			fflush(stdin);
								printf("\nNome   --> " );
    			    			fgets(prontos.nome_paziente, MAX, stdin);
								fflush(stdin);
    			    			printf("\nCognome   --> " );
    			    			fgets(prontos.cognome_paziente, MAX, stdin);
    			    			fflush(stdin);
    			    			printf("\nData di Nascita --> ");
    			    			fgets(prontos.birth, MAX, stdin);
    			    			fflush(stdin);
    			    			printf("\nLuogo di Nascita --> ");
    			    			fgets(prontos.placebirth, MAX, stdin);
    			    			fflush(stdin);
    			    			printf("\nStato di Arrivo Cosciente/Incosciente--> ");
    			    			fgets(prontos.stato_arrivo, MAX, stdin);
    			    			fflush(stdin);
    			    			printf("\nDiagnosi --> ");
    			    			fgets(prontos.diagnosi, MAX, stdin);
    			    			fflush(stdin);
    			    			printf("\nCoda Selezione ordinaria=0 Emergenza=1--> ");
    			    			scanf("\n%d", &prontos.coda);
    			    			fflush(stdin);							
    			    			fwrite(&prontos, sizeof(prontos_t), 1, prontosoccorso);
    			    			printf("\nVuoi Continuare? (s/n)");
    			    			scanf("%c", &continua);
    			    		continua=tolower(continua);
					}while(continua=='s');
    		fclose(prontosoccorso);
}
i dati vengono salvati nel file in questo modo
                       mrarss87e26l011a mario
 rossi      26/18/1987
            incosciente     morto
io invece vorrei che venissero salvati in maniera ordinata tipo:
mrarss87e26l011a    mario    rossi      26/18/1987   incosciente     morto
insomma su un unica riga.
ringrazio tutti per l'aiuto e scusatemi per le lunghe attese.