1) non conviene mai fare il salvataggio vero e proprio nel db di una immagine. Meglio fare un salvataggio logico, inserendo nel campo relativo il path della foto, per poi andare, in fase di visualizzazione, a prendere il file da mostrare sulla pagina html.
2) non devi utilizzare gli odbc con mysql. E' sufficiente:
mysql_connect("nomehost","user","password");
//e sei connesso all'ambiete mysql
mysql_select_db("nomedb");
//e hai selezionato il db
$result = mysql_query($query)
etc, etc.
Oppure puoi utilizzare gli ADOdb, ma devi installarti la libreria
fabio