Ciao, io sinceramente la trovo molto comoda come notazione, tant'è che la uso normalmente in C quando è possibile.
In particolare penso sia comoda perché in questo modo dentro le parentesi hai la signature completa del metodo; cioè risulta chiaro fin da subito che "nome" è un puntatore a NSString, mentre trovo più scomoda la sintassi "tradizionale" tipo:
NSString *nome