NSString *stringa1 = @"Pippo";
NSString *stringa2 = stringa1;
Per il print, se intendi nel log puoi usare
NSLog(@"%@",stringa2);
Se invece vuoi mostrarlo sullo schermo dell' iphone, dovresti avere una UILabel (che nel codice qui sotto chiamo nomeLabel) a cui vai a settare stringa2 come testo:
nomeLabel.text = stringa2;