Hai letto il mio suggerimento che ti ho scritto 2 volte? Nel secondo caso te l'ho scritto chiaro e tondo senza possibilità di confondersi.
1. Togli i campi [giorno], [7_30], [9_30]
2. Metti un solo campo [TimeLavoro], con il formato COMPLETO Data/Ora. Qui ci scrivi la Data+Ora in un unico campo. Su questo campo imposti Indicizzato: Sì (Duplicati non ammessi).
Ah...forse capisco cosa ti confonde le idee. Invece di usare maschera/sottomaschera Organisti/Lavori, usa direttamente la maschera Lavori (foglio dati) con casella combinata IDOrganista. In questo modo hai un quadro più "concreto" del "tuo" punto di vista.