Dalla domanda credo tu non abbia capito...!
Provo a ripetere.
Nella Query devi generare un campo Calcolato
TotaleItem:[QuantitaOrdine]*[Prezzo]
Nella maschera a questo punto avrai un Controllo [txtTotaleItem] che sarà associato al campo [TotaleItem] e non avrà il calcolo.
Quindi nel Piedipagina avrai la tua TextBox con il TotaleRiepilogo=Somma([txtTotaleItem])
Tutto chiaro...?
P.S. perchè chiami i Controlli associati con un Nome diverso dal Nome del Campo associato...?
Esempio:
Campo=Prezzo
Controllo=txtPrezzo
Anche se la teoria vorrebbe che i controlli avessero il suffisso, con i Controlli Associati nel caso di uso di codice è estremamente più comodo abbiano il NomeControllo=NomeORigine
Saluti
@Alex