Da quanto.comprendo dorvrai fare questa cosa dalle azioni pianificate di Windows senza aprire access...?
Poco male... ci sono svariati modi, forse il piu semplice sarebbe usare ADO, ma puoi usare anche quello che hai trovato che è corretto e svolge esattamente quello che ti serve, ma dovrai scrivere un file con estensione VBS quindi dovrai esplicitare gli oggetti padre dichiarandoli ed istanziandoli.
Esempio il DOCMD funziona da dentro Access in quanto membro di Application che diventa esplicito, ma dal file VBS devi prima istanziare l'oggetto MsAccess.Applixation e su quello usare il membro DOCMD...
Set accDB = CreateObject("Access.Application")
accDB.OpenCurrentDatabase("C:\TuoDB.mdb")
accDB.DoCmd.TransferText 2, ";", "NomeTabella", "C:\NoneFile.txt", False
accDB.CloseCurrentDatabase
accDB.Quit
Set accDB = Nothing
Se ti sei costruito un file specifica puoi esportare riferendoti a quello.
Faia tensione che ho sostituito la costante acExportDelim con il suo valore Esplicito in quanto il VBS non riconosce le ENUM di Access a meno di scrivere tutta la desinenza corretta... semplificando ho preferito mettere 2.
Non l'ho provato quindi verifica tutto quello che ti serve che sia corretto.
Fatto il FILE VBS scrivi un BAT che lo esegue e scheduli con le operazioni pianificate di Windows il lancio del file BAT.
P.S. Ti suggerisco di guardare la soluzione che usa ADO in quanto in questo caso credo sarebbe meglio...