La struttura della Tabella che hai progrttato è errata.
Non devi avere 7 Campi ognuno per il giorno lavorativo, ma semplicemente UN SOLO campo data nel quale metterai le ore lavorate, se poi vuoi sommare le ore nella singola settinama, in una Query andrai a fare il calcolo in Raggruppamento per somma Ore dei dati che hanno come numero settimana lo stesso..., e per stesso intendo stessa settimana e stesso anno...!
Per farti capire questa funzione rende il WeekNumber
WeekNum=format$(TuaData,"ww",2)
Quindi se crei un campo calcolato con questa funzione e l'anno Year(TuaData) e raggruppi per WeekNUm e Year, mentre fai somma di ORE, vedrai che ottieni la somma corretta delle ore lavorate ogni settimana.