Secondo me ti conviene lavorare sulle 80 tabelle aggiungendo un campo e poi con query di aggiornamento setti tutti i record pari al nome della tabella.
Una volta ultimato le unisci con una query di accodamento.
Se poi hai dimistichezza con il VBA potresti ciclare il TableDefs del tuo DB, utilizzando un criterio che ignori le tabelle che non interessano (msys, usys, ecc.) e, di seguito, aggiungere in ognuna un campo che popolerai con la proprità name di ogni tabella.
Se non hai dimistichezza con il VBA credo che "mettere mano" alle tabelle sia l'unica soluzione...