Se hai tre tabelle Clienti, Articoli e Vendite, per ottenere una pivot unica, hai la necessità di mettere insieme tutti i loro dati.
In tale ambito, ci si scontra con i limiti della colonne della pivot (legati al numero di valori ivi rappresentabili) e nel contempo, proprio alle difficoltà di presentazione (a video o stampa) a fronte del necessario scorrimento in senso orizzontale per avere la visualizzazione, d'insieme, dei dati correlati.
Da valutare, quindi, attentamente il tipo di implementazione che si vuole assicurare alla pivot, magari la seguente discussione fornisce qualche elemento aggiuntivo in merito:
https://www.mrexcel.com/forum/microsoft-access/279416-getting-around-access-255-column-limit.html