Ciao.
Senti, purtroppo posso darti indicazioni teoriche ed iniziali, non uso molto Access.
Comunque, pensavo intanto che forse te l'ho fatta un po più complicata, ma devo 'tirarti' le orecchie per il fatto che davvero NON rispondi alle domande che ti si fanno.
Inoltre, potevi spiegarci fin da subito di cosa si trattava.
Ti ripeto, nella Tabella1, NON si trovano mai più di 1 riga/record con la stessa coppia 'data' + 'turno' ??!!
Se così fosse, potresti dire ad Access che l'accoppiata dei 2 campi, formano la chiave univoca della Tabella, ciò, eviterebbe che accidentalmente si mettesse la stessa 'data e turno' in 2 righe diverse...? è così...?! E poi, il tuo fine o uno dei tuoi fini, è sapere quante 'Matricole' ci sono in una 'data + turno' ??!!.
Sempre se tutto quanto detto, risulta vero, vorrebbe dire anche che nella Tabella1, il campo 'contatore' ID... è univoco per ogni accoppiata 'Data - Turno' e quindi potresti usare anche quest'ultimo per la relazione 1 a molti nella Tabella2...
Per far si che 2 o più campi di una Tabella, diventino la chiave univoca della stessa, li selezioni in vis. struttura e poi premi la chiavina nella barra dei pulsanti.
Tipo come nell'allegato, a proposito, si vede ?!