Purtroppo l'oggetto textbox in Access non espone la proprietà LineCount... e la cosa non è ovviamente dipendente da "<br>" ne Cr... che pertanto sono inutili...
L'accappo grafico dipende dalla dimensione Font e dalla larghezza del controllo, quindi ci sarebbe da scrivere parecchio codice per ricavare il tutto, oppure escamotage di approssimazione usando i Report che consentono da determinazione dello spazio occupato... sapendo la dimensione approssimativa del font, se fosse tipo Currier sarebbe semplice ed affidabile essendo a spaziatura costante, altrimenti compromesso con le dimensioni richieste dal testo, tuttavia anche quì non semplice... forse WizHook libreria nascosta di Access ha qualche opzione per ricavare le dimensioni in pixel del testo ma non ricordo bene.
Altrimenti API, ma devi trovare l'handle della textbox cosa per nulla scontato...
Da adattare a Ptrsafe e 32/64bit(ma da vedere se funziona con Access)
Private Declare Function SendMessageAsLong Lib "user32" Alias "SendMessageA" (ByVal hWnd As Long, ByVal wMsg As Long, ByVal wParam As Long, ByVal lParam As Long) As Long
Private Const EM_GETLINECOUNT = 186
Per capire come trovare l'hWnd di una textbox in Access, che purtroppo non è come VB6, leggi questo per bene, non è codice standard base di Access e non è di conseguenza alla portata di chi ha poca pratica di programmazione:
https://stackoverflow.com/questions/51237550/vba-find-text-box-in-an-application-using-findwindowex
Insomma un bel lavoro...