Se inserisci in una maschera un pulsante e attraverso la "Creazione guidata Pulsante di Comando" -> "Applicazione" -> "Chiudi applicazione" ottieni quello che hai chiesto.
Oppure Crea Macro e Azione "Chiudi Access"
oppure
DoCmd.Quit acPrompt
il tutto con richiesta di conferma salvataggio.. altrimenti basta scegliere altre opzioni