Nella successiva maschera, puoi fare come dici, con una combo appoggiata sulla tabella FORNITORI, ricerchi il fornitore come nominativo ma devi poi memorizzare il suo ID nella tabella OFFERTE.
Ricorda: in ACCESS si lavora con gli ID, se possibile, in primis perche' l'archiviazione richiede meno spazio di memoria poi perche' le elaborazioni (filtri, query, reports, ecc) sono molto piu' rapide ma soprattutto per la normalizzazione (questa sconosciuta...) del database.