Grazie al tuo suggerimento in questa pagina :
Ho trovato la soluzione.
Quindi per chi ha il mio stesso problema:
Selezionando la sottomaschera RigheOrdini sull'evento "Su Corrente" ho inserito questo codice:
me.qta_Richiesta=Forms!DashBoard!SubFormFoglio1.Form!Ordini_qta_Richiesta
In questo modo il campo non associato (qta_Richiesta) legge il valore del campo "Ordini_qta_Richiesta" sulla maschera Ordini anche se aperta in una subform (Foglio1).